Používate zastaralý prehliadač, stránka sa nemusí zobraziť správne, môže sa zobrazovať pomaly, alebo môžu nastať iné problémy pri prehliadaní stránky. Odporúčame Vám stiahnuť si nový prehliadač tu.
Tieto vina ponukaju v restauracii exkluzivneho hotela v marseille.jpg
2
Otvoriť Foto TU
Otvoriť galériu
Tieto vína ponúkajú v reštaurácii exkluzívneho hotela v Marseille. Slovenské vinice.

Francúzi objavujú slovenské víno

BRATISLAVA 8. decembra 2017 (WBN/PR) – Vína z novej kolekcie Slovenské Vinice žnú vo Francúzsku jeden úspech za druhým. Najnovšie ich budú ponúkať v exkluzívnom päťhviezdičkovom hoteli v Marseille.

Potom, čo sa červené víno Dunaj dostalo na menu kartu prestížnej michelinskej reštaurácie l´Epuissete v Marseille, prichádza ďalší obrovský úspech. Vína Slovenské Vinice Dunaj neskorý zber 2016Pinot Noir výber z hrozna 2013 budú od januára ponúkať hosťom v reštaurácii Alcyone, ktorá sa hrdí michelinskou hviezdou, a je súčasťou päťhviezdičkového hotela  InterContinental Marseille – Hôtel Dieu.

Francúzov slovenské víno naozaj očarilo. Svedčí o tom fakt, že prijali pozvanie na prezentáciu kolekcie vín Slovenské Vinice v bratislavskej reštaurácii THeMA a rozhodli sa pripraviť originálne menu k jednotlivým odrodám. Majstrovsky ho vytvorili vyhlásený šéfkuchár reštaurácie Alcyone Lionel Levy a uznávaná francúzska expertka na michelinské menu a koreniny zo Sarabar Marseille Karine Blanc. Fois gras s čajom a divokým korením, srnčí chrbát ochutený červeným vietnamským korením Phu Quoc a ako dezert pošírovaná hruška na červenom víne s koreninami, mandľovým krémom a citrusmi ochutenými divokým korením Mat-Khen – to bol virtuózny gastronomický koncert, ktorý lahodne dopĺňali vína Slovenské Vinice Tramín červený výber z hrozna 2016, Dunaj neskorý zber 2016, Cabernet Sauvignon výber z hrozna 2013, Pinot noir výber z hrozna 2013.

Karine blanc a lionel levy 1.jpg
Karine Blanc a Lionel Levy. Slovenské vinice.

„V mojej profesii často hľadám zaujímavé spojenia chutí korenín a vína. Keď som ochutnala Slovenské Vinice Dunaj 2016, hneď ma zaujalo. Jeho plnú chuť som si spojila s vietnamským korením Phu Quoc,“ povedala Karine Blanc. Spolu so šéfkuchárom Lionelom Levym sa zhodli, že obe vína z kolekcie Slovenské Vinice – Dunaj i Pinot Noir – ich príjemne prekvapili a veľmi im chutia. „K vínu Dunaj budeme v reštaurácii hotela určite podávať divinu, ktorá má výraznú chuť. K Pinot Noir je vhodné jemnejšie teľacie mäso, ale hodí sa ak k dezertom,“ odporúča michelinský šéfkuchár slovenským gurmánom, ktorí chcú toto výnimočné víno ochutnať.

Koncept Slovenské Vinice a kolekciu vín predstavili  Jean Daniel Angibaud,  svetovo uznávaný enológ a someliér z Bordeaux a Peter Havrilák, manažér značky. Znalec vína J. D. Angibaud vedie komisiu expertov, ktorá každý rok vyberá do kolekcie Slovenských Viníc to najlepšie z malých rodinných vinárstiev, čo sa na Slovensku urodilo.

O vínach kolekcie Slovenské Vinice sa dozviete viac na www.slovenskevinice.sk.

Odporúčané články

Slovenské Vinice medzi michelinskými hviezdami Skalický rubín získal Chránené označenie pôvodu, vyrobiť ho môže len osem vinárov

Témy

Najčítanejšie za 24 hodín

Z kategórie Správy z domova / zo Slovenska

Aktuálne témy

Odporúčame

Copyright © iSITA s.r.o. Všetky práva vyhradené. iSITA si vyhradzuje právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos tohto článku, jeho častí a zverejnených fotografií.

OK

Používaním tejto stránky súhlasíte s ukladaním cookies. Viac info tu...