Používate zastaralý prehliadač, stránka sa nemusí zobraziť správne, môže sa zobrazovať pomaly, alebo môžu nastať iné problémy pri prehliadaní stránky. Odporúčame Vám stiahnuť si nový prehliadač tu.
Hamburger, jedlo, nezdravé, jedenie
Foto: tbgweightloss.files.wordpress.com
20. 07. 2013 7:00 Aktuálne správy od SITASITA Diskusia

Stav hygieny v bufetoch na kúpaliskách je šokujúci

BRATISLAVA 19. júla (WEBNOVINY) – Regionálne úrady verejného zdravotníctva (RÚVZ) skontrolovali od 24. júna do 4. júla 262 stánkov rýchleho občerstvenia na kúpaliskách, pričom nedostatky zistili v 62 z nich.

Predstavuje to 23,6 percenta, informovala dnes hovorkyňa Úradu verejného zdravotníctva Lenka Skalická.

Hygienici uložili 67 blokových pokút v celkovej sume 3 187 eur a začalo sa osem správnych konaní vo veci uloženia pokuty za 5 550 eur.

Nariadili aj uzatvorenie dvoch prevádzok, kde chýbala tečúca teplá voda v prípravovni pokrmov a v umyvárni stolového riadu. Ide o bufet na kúpalisku v Knižkovej doline v Bratislave a bufet výčap na Tehelnom poli v Bratislave. Kontroly v stánkoch s rýchlym občerstvením na kúpaliskách budú pokračovať počas celej kúpacej sezóny, dodala Skalická.

Skladovanie vzájomne nezlučiteľných potravín

Hygienici urobili v 262 stánkoch 326 kontrol. Najviac stánkov so zistenými nedostatkami bolo v Nitrianskom kraji – 22 a v Trnavskom kraji – 20, z toho 15 stánkov s nedostatkami bolo v územnej pôsobnosti RÚVZ Dunajská Streda. V areáli Termálneho kúpaliska vo Veľkom Mederi boli nedostatky v deviatich stánkoch a v areáli Termálneho kúpaliska v Dunajskej Strede v piatich stánkov.

Nedostatky zistili aj hygienici z Nových Zámkov v 11 stánkoch – šesť bolo v areáli Termálneho kúpaliska v Štúrove a štyri na Termálnom kúpalisku v Podhájskej. Prevádzkovatelia bufetov nerobili monitoring teplôt v chladiacich a mraziacich zariadeniach, nemali v nich teplomery, či spoločne skladovali vzájomne nezlučiteľné potraviny.

Chýba tečúca voda

Ďalej im hygienici vyčítali zamrazovanie surovín a polotovarov dodaných do prevádzok v chladenom stave, či zamrazovanie rôznych polotovarov a pokrmov pripravených v stánku. Niektorým zase chýbali dodacie listy, či iná dokumentácia. Zamestnanci nemali zdravotné preukazy, niekde nedodržiavali osobnú hygienu alebo prevádzkovú, chýbala tečúca voda s dostatočnou teplotou.

Hygienici pri kontrolách odobrali 208 vzoriek rôznych pokrmov, ktoré išli na laboratórne vyšetrenia, nevyhovelo 18 vzoriek. V 15 vzorkách teplých jedál objavili nadlimitné hodnoty koliformných baktérií, v jednej vzorke cestovín boli okrem toho aj kvasinky a v dvoch prípadoch boli okrem koliformných baktérií aj patogénne mikroorganizmy. Pri kontrolách odobrali aj 243 sterov z pracovných plôch, odevov a rúk zamestnancov. Nevyhovelo 35 vzoriek.

Odporúčané články

Pozor na nebezpečný hrnček, stiahli ho z predaja Kúpať sa môže len v niektorých nádržiach, tu je ich prehľad

Neprehliadnite

Prezident IIHF je spokojný s pripravenosťou bratislavskej arény na MS v hokeji 2019 Aktualizované: Streľba v Utrechte mohla mať teroristický motív, páchateľa na úteku polícia chytila Video: Z vraždy v Dobšinej obvinili Ondreja, ktorý sa pred pár dňami vrátil z väzenia Foto: Cyklón Idai zabil už viac ako tisíc ľudí a napáchal obrovské škody Minister Gajdoš chce v armáde viac vojakov, prilákať ich má aj výstižný slogan Medzi nehodou Boeingu spoločnosti Ethiopian Airlines a haváriou letu Lion Air sú podobnosti Foto: Veľryba mala v sebe kilogramy plastov, vedcov šokovalo ich množstvo Košičania prežili „klinickú smrť“ a vrátili sériu do Popradu, Nitra zdolala Trenčín a má mečbal

Témy

Diskusia

Bezplatný email raz týždenne s novinkami z Webnoviny.sk:
podmienkami používania a potvrdzujem, že som sa oboznámil s ochranou osobných údajov

Z kategórie Aktuálne správy

Aktuálne témy

Odporúčame

Copyright © SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. Všetky práva vyhradené. Vyhradzujeme si právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos obsahu.