Titulka.jpg

Hmyz ako súčasť netradičných aj klasických jedál. Tu sú tipy na zaujímavé recepty

Téma konzumácie hmyzu už ani nám v Európe nie je tak vzdialená, ako kedysi. Hoci hmyz je prirodzenou súčasťou jedálnička v stovke krajín po celom svete, najmä v Ázii a južnej Amerike, u nás ho ešte stále berieme tak trocha ako „exotiku“. Toto tabu môže prelomiť zopár príkladov na jeho použitie v bežných aj netradičných jedlách.

Rozpor o stave včiel. Včelár nás pustil do zákulisia problému

Niektorí včelári vo svojich úľoch nachádzajú mŕtve celé rodiny a hovoria o najväčších úhynoch za posledné desaťročia. Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR naopak tvrdí, že včiel každoročne pribúda a momentálne ich je najviac za posledných 20 rokov. Kde je teda pravda?