Recept tradičnej sladkej pochúťky ako „od babičky“ plnený čerstvými čučoriedkami a posypaný tvarohom cez letné prázdniny poteší malých i veľkých.
Na (15ks) potrebujeme :
múka hrubá 400 g
mlieko 150 g
cukor 60 g
droždie 30 g
soľ štipka
vajce 1 ks
ovocie (čučoriedky, maliny, jahody, marhule)
náplň 100 g
maslo 200 g
cukor na posypanie
tvaroh na strúhanie (na posypanie)
Postup:
Do vlažného mlieka dáme droždie, 2 štipky cukru a štipku múky a necháme „vybehnúť“ až droždie vytvorí penu. Múku, zvyšok cukru, štipku soli, vajce a kvások dáme do misky a poriadne vypracujeme až bude cesto tvoriť bublinky. Potom ho dáme vykysnúť prikryté utierkou. Až cesto vykysne, urobíme asi 50 g placky, dáme na ne ovocie a poriadne zabalíme a zlepíme, aby ovocie nevytekalo. Hneď ako budú knedličky zabalené, tak ich dáme variť z každej strany 5 minút. Vyberieme a ihneď poprepichujeme a trochu pomastíme maslom. Na knedličky dáme cukor, tvaroh na strúhanie a prelejeme maslom.
Dobrú chuť!