Používate zastaralý prehliadač, stránka sa nemusí zobraziť správne, môže sa zobrazovať pomaly, alebo môžu nastať iné problémy pri prehliadaní stránky. Odporúčame Vám stiahnuť si nový prehliadač tu.
Abgoush dizi, jedlo irán
1
Otvoriť Foto TU
Otvoriť galériu
Iránska pochúťka abgoush dizi je zaujímavá hlavne spôsobom servírovania. shutterstock
22. 03. 2013 15:00 Chuť diaľokIrán od Cestujsi.skSITA Diskusia

Roztlčená pochúťka

Pohostinní Iránci vás nechajú dovariť si populárne jedlo samých. Musíte si ho roztĺcť v mažiariku. Verte ale, že to stojí za to.

Abgoush dizi je zaujímavá iránska pochúťka hlavne vďaka spôsobu servírovania. V reštauráciách ho podávajú v keramických nádobách; kedysi ho v nich aj varili.

Hosť dostane tanier, lyžicu a mažiarik, a ako prílohu chlebovú placku alebo chlieb lavaš, tenký ako papier. Najprv si z keramickej nádoby naleje do taniera tekutú časť tejto špeciality a zje ju ako polievku. Hustejšiu časť si potom v mažiariku sám roztlčie na kašu a pochutnáva si na nej s chlebom.

Ak si chcete dizi pripraviť doma, namočte si deň dopredu fazuľu a šošovicu. Potom zlejte vodu, zalejte strukoviny novou vodou a každé zvlášť uvarte. Jahňacie mäso uvarte s cibuľou, soľou, čiernym korením, trochou kurkumy a trochou zmesi ostrého korenia, pokrájajte ho a posypte škoricou.

Uvarenú fazuľu a šošovicu vložte do tlakového hrnca, pridajte zelené korenie, okru a zemiaky a doogh, čo je iránska obdoba nášho kyslého mlieka, a varte na miernom ohni bez pokrievky. Keď sú zemiaky hotové, pridajte paradajkovú pastu.

Odporúčané články

Hrozné nočné brušné memento Bryndza chutí najlepšie v máji

Témy

Diskusia

Bezplatný email raz týždenne s novinkami z Webnoviny.sk:
podmienkami používania a potvrdzujem, že som sa oboznámil s ochranou osobných údajov

Neprehliadnite

Foto: Búrlivý potlesk, selfie a skandovanie „Andrej, Andrej“, aj taká bola inaugurácia prezidenta Kisku Copa América štartuje aj s Messim a Suárezom, prvenstvo obhajujú Čiľania Vodič na Fiate unikal pred policajtmi, nezastavili ho varovné výstrely ani deravé pneumatiky Irán odstránil nevybuchnuté nálože z tankera, na ktorý zaútočili v Ománskom zálive Muž obvinený z útoku v Christchurchi poprel obvinenia z terorizmu aj vrážd Mrazivá letná lyžovačka. Strávte letnú dovolenku na ľadovcoch v Európe Progresívne Slovensko a strana Spolu pôjdu ako koalícia aj do parlamentných volieb

Aktuálne témy

Copyright © SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. Všetky práva vyhradené. Vyhradzujeme si právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos obsahu.

X