BRATISLAVA 29. júna (WBN/PR) – Najvyššie gastronomické ocenenia na Slovensku Gurmán Award sú rozdané a titul Prémiová reštaurácia putoval do UFO watch.taste.groove. Známa reštaurácia na bratislavskom Novom moste, ktorá okrem kvalitnej kuchyne láka aj atraktívnou výškou 85 metrom nad morom, tak po minuloročnom 2. mieste tento raz dosiahla na absolútny gastronomický Olymp. Okrem víťazstva v kategórie prémiových reštaurácií sú jej trofejou aj dve vidličky, ktoré v hodnotení Gurmán Award znamenajú excelentnú kuchyňu, skúseného šéfkuchára s vlastným originálnym menu, prácu s prvotriednymi surovinami, moderné postupy a technológie, skvelý servis a bohatú vínnu kartu.
Ocenenie v podobe pôsobivej plakety si v polovici júna na slávnostnom večere prebral osobne Peter Kiss, ktorý pôsobí ako chef reštaurácie už 4 roky. „Som rád, že sa mi spolu s celým tímom UFO podarilo vybudovať za tie roky kuchyňu, ktorá chutí ľuďom, a navyše ju oceňujú odborníci. Týmto ocenením sa mi len potvrdila moja skúsenosť – netreba ľuďom prinášať nasilu nové, často nestráviteľné trendy, treba im jednoducho prinášať dobré jedlo a príjemný zážitok!“ hovorí Peter Kiss na margo prestížneho ocenenia. „Sme bežcami na dlhé trate a našou filozofiou vždy bolo – hosť na prvom mieste. Z toho sa snažíme vychádzať pri tvorbe jedálneho lístka, ale aj prístupe personálu, a všetkých ďalších maličkostiach, ktoré dotvárajú zážitok z návštevy tohto miesta,“ dopĺňa ho generálny manažér Július Beláň.
Kuchyňa najlepšej prémiovej reštaurácie roka 2011 sa už dlhšie prezentuje ako medzinárodná – mediteránsko-ázijská, s dôrazom na výhradne čerstvé suroviny, jednoduchosť chutí a kombinácií s v spojení s originálnou prezentáciou a starostlivou obsluhou. Bonusom reštaurácie UFO watch.taste.groove. je aj open space typu kuchyne, kde má hosť možnosť vidieť ´svojho´ kuchára priamo v akcii, čo vytvára ešte osobnejší dojem z celkového zážitku v reštaurácii. Porotcovia Gurmán Award, ktorí v celoročnom hodnotení sledujú jednotlivé reštaurácie a ich prácu výlučne anonymne, ocenili okrem kuchyne a someliérskych služieb aj efektívny, moderný, pritom jednoduchý interiér podniku, ktorý v sebe spája luxusnú reštauráciu aj špičkový bar.
UFO watch.taste.groove. je pre toto všetko vyhľadávanou reštauráciou Bratislavčanov aj turistov, ktorým ponúka neopakovateľný výhľad z panoramatickej reštaurácie či rozhľadne aj za hranice Slovenska. Podnik sa stal už klasickým miestom spoločenských stretnutí, firemných večierkov, šoubiznisových akcií. Nakrúcalo sa tu niekoľko hudobných klipov, v tunajšej kuchyni, či za barom stáli svetové hviezdy (chefovia Genaro Contardo, Collin Brown, bartender Angus Winchester), ako hostia si tu pochutnávali Alicia Keys, Pamela Anderson, Kid Rock, Armin Van Buren…
Gurmán na Slovensku rozdával svoje ocenenia tento rok už po 8.krát, a okrem titulu Prémiovej reštaurácie udeľoval aj ceny najlepšia Tématická a Hotelová reštaurácia, Kuchár roka, Grand Prix (za celoživotné dielo), Somelier roka, Manažér reštaurácie, Najlepšia nová reštaurácia a Vinárstvo roka.